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台湾人が好むパスタ料理

1 :美麗島の名無桑:02/04/17 17:17
台湾人はあまりイタリア料理は好まないと聞きますが、
台湾人が好みそうなパスタ料理、ピザがあったら
教えてください!!

2 :イタリヤコンマオ ◆JXIc03eQ :02/04/17 17:28
20歳をとうに過ぎているのに、グラタンというものを食べたことがない娘がイパーイいるね。

3 :タレラヤコンマオ ◆JXIc03eQ :02/04/17 17:36
40歳をとうに過ぎたのに、鶏排というものを食べまくっているオヤジもイパーイいるね。

4 :ギスリヤコンマオ ◆JXIc03eQ :02/04/17 17:38
ネエチャン!一発抜(イタリーヤ)ってか?

5 :美麗島の名無桑:02/04/17 18:02
たらスパとかペペロンチーノは 食べないかな?

6 :美麗島の名無桑:02/04/17 18:05
義太利麺?

7 :美麗島の名無桑:02/04/17 22:42
×: 義太利麺
○: 義大利麺

8 :加藤義也:02/04/18 04:11
最近はそうでもないと思うが、台湾人は結構長い間チーズとかヨーグルト等
の乳製品を食す事に抵抗があったそうだ。だからチーズをたくさん使う料理
等も結構知らない人が多かったそう。でも臭豆腐とか平気で食ってるんだから
癖の強いデンマーク製の臭すぎチーズとかも大丈夫と思うけどな。

それと、本格的なイタリア料理天は別として、スパとか置いてある喫茶店とか
で一度食ってみな。調理法からして間違っててミーとソースとかナポリタンも
全然違う料理になってることが多いYO!


9 :美麗島の名無桑:02/04/18 08:33
>>8
オレ台中のこじゃれた店でスパゲティ・カルボナーラ頼んだら
丼状の器にクリームソースつゆだくで出てきたよ。

10 :加藤義也:02/04/18 10:38
>>9
そうなんだよなぁ・・・ 
本当のイタリア料理店以外でスパ系注文すると、結構たいへんな結果になる
んだYO! どっかから写真付きレシピを持ってきてメニューに載せるんだろう
けど、レシピを詳しく見ないで写真だけで「こんな風になればヨシ!」って
感じの店も結構多いみたいだYO!

11 :美麗島の名無桑:02/04/19 01:58
>>10
えっ?じゃ日本で出してる内容、(ペペロンチーノ等)
全然違うんだ!
頼んで違う物が出てきたら結構ショックかも・・・。
台湾の人に合った味覚といったら何だろう?

12 :美麗島の名無桑:02/04/19 15:37
まだまだスパゲッティを頼むと「ウドン」が出てくる店が多い。
アルデンテなんて概念、みんな知らないと思われ。

パスタ一皿が300元前後するような高級店じゃないと、
まともな味のものは期待できないよ。日本資本の「オリーブの木」も
メニューは立派だけど、味はなんじゃこりゃっ!なレベルです。

13 :美麗島の名無桑:02/04/20 00:02
すごい気になる、その勘違いぶりが。今度台湾行ったらその怪しい
パスタ食ってみて、ここで実況してみたいと思う。

14 :美麗島の名無桑:02/04/20 00:09
ってゆっか、台湾には日本で認識しているような「うどん」はでてこないぞ。
せいぜい太めの面が「烏龍麺」として使われているだけ。

台湾はもともと南方で麺文化圏じゃない。日本でもラーメンやスパゲッティーが
大衆食になったのは高度成長期の時代以降。

台湾でちゃんとしたスパゲッティーを望むのは、台湾で美味しいワインを求めるのと
同じくらい難しい。

15 :美麗島の名無桑:02/04/20 03:14
>>9
papamiyoか?

16 :美麗島の名無桑:02/04/20 08:46
>>15
名前はよく覚えていないが(小姐に連れて行ってもらった)
たしかそごうの裏手を行った川沿い(スクーター二人乗りで行ったのでうろ覚え)
ワインとかは沢山あったけど、値段が高かったような・・・?
スマソ、現地では殆んど小姐まかせなもんで。

17 :美麗島の名無桑:02/04/20 10:09
>>16
漏れもしゃおじえに連れて行ってもらったからうろ覚えだよ。
川沿いにあったような・・・
今度きいときまっす。パイセ。
らおばんは女の人か?

18 :美麗島の名無桑:02/04/20 10:16
>>17
そごうの裏手というのもそごうで買い物してから行ったので
はっきりとは分りませんが川沿いにあるのは確かです。
らおぱんは出てきませんでした。

19 :美麗島の名無桑:02/04/20 11:54
ここやった。
ttp://chemedu.pu.edu.tw/cosmatic/1b/290700888/restaurant.htm
川沿いじゃなかったので違う店かも。
お勧めなので逝ってみておくれ。
ちなみに台中に川はないって。下水道だそうだ。

20 :美麗島の名無桑:02/04/21 04:17
台湾はやっぱやきそばって感じ、パスタはレベルが低そう・・・。
食文化の違いかな?

21 :加藤義也:02/04/21 12:11
台湾でまともなパスタを探すより、現地の屋台で美味な炒麺を
食ってた方が良いのでは? 屋台や、なりは汚くても名のある
店での炒麺の方が絶品が見つかる確率高いと思うYO!

22 :美麗島の名無桑:02/04/21 12:49
>>21
そんなの当たり前じゃん。
だからって、日本でパスタ探すよりうまいそばや見つけて
食ってた方が良いか?
現地のほうがうまいのは当然。
でも毎日台湾料理だったら飽きるから他の料理でうまいのを探すんだよ。
台湾にはうまいパスタがないなんて思っているのはよほど台湾の事知らない厨房か、
台湾を見下しているだけのあふぉ。逝け。

23 :美麗島の名無桑:02/04/21 14:02
>>22
まぁまぁ、喧嘩腰にならずにマターリいきましょ。
日本でも少し前まではマトモなイタリアンは食べられなかったんだし。
バブル期でも赤ワインをキンキンに冷やしたやつ出されたり、
ソースを茹でたパスタの上にカレーみたいに掛けただけのやつとか
平気で気取った店で出されたりしてた。
オレは2〜3年前に「日本料理」の看板掲げながら
サワークリームがけの鰻丼とか、春餅みたいなお好み焼きとか出されたことがあったけど、
違う文化の料理を自分達なりの解釈で工夫しているんだなぁと素直に感心したことが有る。
(ちなみにサワークリーム鰻丼は結構いけました)

24 :加藤義也:02/04/21 16:08
>>22
てめぇがいけよ。糞が。

25 :加藤義也:02/04/21 16:09
>>22
>よほど台湾の事知らない厨房か、
>台湾を見下しているだけのあふぉ。逝け。

じゃ、てめぇは台湾の何を知ってんだよ? おしえてくれYO!

26 :美麗島の名無桑:02/04/21 21:00
22はびびって逃げ出した。
根性なしの包茎留学生か?

27 :加藤義也:02/04/21 22:05
>>26さん
そうね。 だいたい他の人が単に意見をカキコしているだけで、台湾のこと知らねぇだの、
ヴォケだヴァカだのとけんか売ってくるようなのは、しょうもないという事でOK!
22は自称台湾通みたいなこと言ってるから、せいぜい評論してもらいましょう。


28 :美麗島の名無桑:02/04/21 22:27
台湾で日本レベルのイタリア料理屋やったら儲かるかな?

29 :美麗島の名無桑:02/04/22 00:21
>>28
儲かると思うよ。旨いものには国境はないよね。
でもイタリア料理がストレートに日本に受け入れられていないから
台湾人にもアレンジは必要だと思う。それは誰にもわからない
からイタリア料理人がチャレンジして編み出していかないとね。

30 :美麗島の名無桑:02/04/22 00:30
>>28

現地の人に合ってる味に変わることもしなければなりません。
台湾のほうはなんと言っても甘いから、ソースも甘いもんにしなきゃならないかな?

先日台湾のピザを試して食った。
甘いソーセージもピザの上にのせてあった。
本当にびっくりした。

台湾人の舌はやはり日本人のと違います。

31 :美麗島の名無桑:02/04/22 02:51
イタリア風のと一緒に日本風にアレンジしたパスタもいろいろ
扱っている(どっちかっていうとこっちがメインだけど)チェーン店で
「五右衛門」ってあるでしょ? あんなの台湾でどうかな? 
けっこうイケるんとちゃう?

32 :美麗島の名無桑:02/04/22 03:08
台湾人にイタメシは合わないような気がする、
失礼かも知れないが食に対してのセンスが違うもん。


33 :美麗島の名無桑:02/04/22 03:24
>>31 クリーム系は合わないかもしれないけど、ニンニク系はどうよ?
あと、醤油味のパスタは台湾でもOKじゃない?


34 :shera:02/04/22 13:57
台湾人にはパスタの味はわかんないだろーよ。
ニンニク系で責めなはれ

35 :美麗島の名無桑:02/04/23 16:10
ニンニク系はまだ行けるかもね。

36 :台北在住りっぷんらん:02/04/23 17:40
台湾にも日本人好みのイタリアンの店は結構あるよ。
漏れが知っているだけで天母に2軒、SOGO近くに2軒
それらの店はイタリア人や日本人が経営、調理してるからだと思うけど。
台湾人が調理していると思われる南京東路にあるチェーン店もまずまずだよ。

37 :名古屋の水道屋:02/04/23 17:48
台湾のパスタ・・・・一言で言うとまずいです。
普通に台湾の「陽春麺」とか、そういう台湾のもののほうがおいしいから、
売れるかどうかは腕によるじゃないかな?
しかもsheraの言う通り、台湾人はパスタの味は分からないと思う。

38 :美麗島の名無桑:02/04/23 18:05
>>37
日本でも>>23のような状態だったんだから今どうこう言っても・・・
こなれるまでは時間がかかるよ

39 :美麗島の名無桑:02/04/23 21:17
どこの国でもその国流にアレンジされてっちゃうもんね



40 :加藤義也:02/04/23 21:48
>>37さん
そゆこと言うとまた>>22が出てきて文句たれるYO!

41 :美麗島の名無桑:02/04/23 21:54
スカイラークのスパ、値段のわりには
けこいける。

42 :美麗島の名無桑:02/04/23 21:54
スカイラークのスパ、値段のわりには
けこいける。

43 :美麗島の名無桑:02/04/25 04:47
ちなみに台湾では日本みたいに冷凍パスタは普及してんのかな?

44 :美麗島の名無桑:02/04/28 04:48
そんなもんなさそー。

45 :美麗島の名無桑:02/05/01 02:44
age

46 :美麗島の名無桑:02/05/02 00:26
台湾オリジナルパスタってあるのかな?
明太子スパみたいな。
ウチの近くの喫茶店には、一時麻婆スパがあったから、
ありえないことは無いと思うけど。

関係ないけどイカの沖漬けスパは (゚Д゚)ウマー。
試して無い使徒試してみれ。

47 :美麗島の名無桑:02/05/08 04:56
台湾パスタは激マズー!!

48 :美麗島の名無桑:02/05/08 13:45
かわいそうに・・・
まずいものしかたべれないんだね。

49 :美麗島の名無桑:02/05/11 01:15
台湾に美味しいパスタ屋はないんですか?

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