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いちばん美味しい野鳥

1 : :01/11/02 09:47 ID:Tt0nGaFP
 ただし、合法的に食べることが可能な狩猟鳥に限ります。

【日本の狩猟鳥】
 ゴイサギ/ マガモ/ カルガモ/ コガモ/ ヨシガモ/ ヒドリガモ/
 オナガガモ/ ハシビロガモ/ ホシハジロ/ キンクロハジロ/
 スズガモ/ クロガモ/ エゾライチョウ/ ウズラ/ コジュケイ/
 ヤマドリ/ キジ(+コウライキジ)/ バン/ ヤマシギ/ タシギ/
 キジバト/ ヒヨドリ/ ニュウナイスズメ/ スズメ/ ムクドリ/
 ミヤマガラス/ ハシボソガラス/ ハシブトガラス

 ただし、狩猟鳥でも免許もなく獲って喰ったら違法ですのであしからず。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/02 09:48 ID:???
一応関連法規も念のため。

 <<鳥獣保護及狩猟ニ関スル法律>>
 http://www.sizenken.biodic.go.jp/park/houreiichiran/

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/02 09:51 ID:???
 人に聞いた話だと、一番旨いのはヤマシギらしい。

 実はこれ数は少ないんだけど、とにかく旨いもんで
狩猟鳥からどうしても外されないで残り続けてると、
聞いたことがある。

 シギ類って結構おいしいのが多いそうです。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/02 10:46 ID:???
シギ焼

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/02 10:58 ID:???
>>4
シギ焼きというとナスだけど、語源はなんなんだろう?
ほんとに鳥のシギなんだろか?

6 :名無し:01/11/02 11:15 ID:???
キジとかヤマドリってニワトリよりおいしいの?

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/02 11:35 ID:1SR23zbJ
>5
茄子を真っ二つにして焼いて田楽の味噌付けるやつでしょう?
鴫に似てるから茄子の鴫焼きというのです。

8 :5:01/11/02 11:39 ID:???
>>7
鴫(シギ)に似てるかな??
ナスの半分切ったものから、シギの姿は想像できないんだけど?

9 :5:01/11/02 11:49 ID:???
調べてみたら、「茄子を焼いて鴫の羽の色のように焼き上げる」
という説があった。
http://www.ne.jp/asahi/piano/natsui/free/free096.htm

けどナスの色に近いシギってなんだろう??
謎は深まるばかりだ・・・。

10 :5:01/11/02 12:12 ID:???
もうちょっと調べたら、フランス料理では結構普通の食材らしいんで
紹介があった。

http://www.meat.gr.jp/meat.world.html

で、そこに「熟成しますと、腹の皮が光だし」という記述があるんだけど、
焼きなすの光沢がそれに似てるんじゃないか?と一応考えたけど
どうだろう?

他のページでは、室町時代に僧侶が肉が喰えないから考え出した
料理とかいう紹介もあったけど、やはり料理すると似てるんだろうか?

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/02 23:15 ID:???
昔の料理を再現するというテレビ番組があった。
食材の鶴か白鳥が壁になって実現できなかった。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/03 01:05 ID:???
確かに鶴は食べたらしいね。といっても、将軍様クラスの人だけだけど。
今は喰えないけど、昔はこんなの食べてたというのもいいか。


名前で言うと、「ダイゼン」というチドリの仲間がいるんですけど、
これの語源は実は「大膳」。チドリの中では一番美味なため、
付けられた名前だそうです。

せめてヤマシギがタシギくらいは、こうなると食べてみたくなるな・・・。
どんな味がするんだろう?

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/03 12:29 ID:/pag1c9i
間違ってもハトはお勧めしない!
血が臭い!

誤っても生食しないことを忠告しておく。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/03 12:39 ID:???
>>13 いやニワトリでも普通血抜きしないと喰えないから、
    それは調理法の問題かと思うけど・・・?
    中華料理にはハト料理が無かったっけ?

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/03 13:06 ID:aEhuS9AX
生食で食べる鳥ってあるの?

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/03 13:15 ID:???
>>15 ササミのさしみなんてあるけど、家禽はいいにして野鳥じゃ
    無理というか不味いとおもうけど。病気や寄生虫いるだろう
    から、よく火を通すか干物にでもしないと駄目じゃないかな。

17 :ひそひそ:01/11/05 11:46 ID:???
きじばと

18 :ナナシドリ:01/11/05 17:15 ID:???
 食べたら旨そうな野鳥が狩猟鳥になってるような気がするけど、
ハシブトガラスやハシボソガラスは、正直うまいのか?
 これだけなんか仲間はずれのような気がするんだけど。

19 :がお:01/11/06 01:52 ID:N7414aY0
>>12
将軍じゃなくて天皇だよ。
天皇に献上するために、将軍だけが鶴を狩猟する権利があったのだ。
そのため、江戸時代には日本中、鶴は平和に暮らしておれた。
明治の世になって、将軍もいなくなり、誰でも勝手放題に鶴を狩猟して喰ってしまった
ため、タンチョウなどは昭和の初期には絶滅したと思われていたのだ。

と考えると、鶴の肉は美味いのではないかと想像できるけど。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/06 02:00 ID:???
>>19
つっこみありがとう(汗)。いい加減な事言わないで、調べるべきだった。

ところで鶴とかは、漢方というかそういう方面の需要があるような気も
するんだけど。「鶴は千年〜」などと言うから、長寿のなんちゃらとか
で喰われてそう。
けど、旨かったからやはり食べたのが正解なのかな?

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/06 03:40 ID:???
ハトは前にテレビで丸焼きとか見た事がある。

それにしても鶴ってどんなのだろうね。食べたい。
綺麗とか言ってないで養殖すれって感じ。あ、美味いなら、ね。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/06 04:09 ID:???
まあ、そうは言っても増やすだけでも動物園も大変みたいだし。
ダチョウは養殖で最近人気らしいんで、そのあたりを食べて
「もしかしたらこんな味か」とか思いめぐらしてみるとか。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/06 07:15 ID:???
鶴弁当、鶴サンド、鶴丼、鶴マック、ガーリック・クレイン…

24 :がお:01/11/07 02:49 ID:GwoZtjon
>>21
ハトは美味しいらしいね。
アグネスチャンが香港から始めて日本にきたときに驚いたこと。
公園にハトが一杯いる。
「どうして日本の人はハトを食べないの?
こんなに美味しいハトが一杯いるのに」
ともらしたそうな。

たしかに、公園のハト(ドバト)は、もとは中国のカワラバトであちらでは、
食用の家禽扱いらしいからね。。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/07 03:01 ID:???
>>24
中国は、動いてるものなら何でも食べてしまうからね〜。

中国に行くと、ほんとに町中にハトとか小鳥とかを見ることが
無いそうな。飼ってるものを除いて。捕まえて食べてしまうと
いうかは、鳥の方が集落とかには近づかないらしい。

穀物だけで飼えるし、放っておいても勝手に増えるし、確かに
家禽としても結構いいかもしれませんね>ドバト

まあ、食べるために飼ってる人は日本には多くないでしょうけど。

それより、カモは色々捕まえていいことになってますけど、
味はそれぞれ違うんでしょうかね?
ヨシガモとかは旨そうなんですけど、食べてるものが全然違う
クロガモなどは、一体どんな味がするんだろう・・・?

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/07 07:44 ID:d/+SSU7V
あ”〜ハト食いて〜よ〜

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/08 21:20 ID:???
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1004793188/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/997725143/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/978109337/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/980687720/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1004342846/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1001347617/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1003177363/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1003647576/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1004342846/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/996506790/
http://www2.bbspink.com/801/kako/978/978302222.html
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/992023512/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1000073509/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/989052146/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/989501609/
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/991588484/
http://www.bbspink.com/801/kako/977/977966539.html
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/801/1004453942/

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/08 21:21 ID:???
しまった。誤爆った。スマソ。無視してください。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 01:08 ID:???
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/bass/1005232558/3

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 13:57 ID:A1pZWidk
すずめ

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 14:19 ID:QTA18Wo1
中華の鳩料理はまずくはないが、身が固い。

フレンチの食用鳩ってどうなのかな。

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 16:58 ID:GDl8OR55
カモではコガモが美味いと何かに書いてあった。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 19:31 ID:AhAzXE2t
文鳥はどうなんだろ?インコとか。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/09 19:45 ID:???
>>32
日本で料理するなら、材料同じだろうから、
調理法の違いでどうなるかでしょうか。

基本的には野鳥は堅いと思うんで、調理法
で柔らかくできるのかどうか。

>>32
小さい方がうまいんですかね。
「シマアジ」って実は気になってたんですけど、
「あぢ」=トモエガモもしくはコガモの古名、というあたりが
語源らしいんですが、食べる方には結びつかなかった。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/10 20:05 ID:???
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/bicycle/1004198231/28

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/21 02:14 ID:???
ヒヨドリって美味しいってどこかで見た気がしたんだが、
ここじゃなかったっけ?

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/21 08:56 ID:uo4xAUtt
>>36
つぐみの間違いでは?

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/21 09:30 ID:???
>>36
他のスレで紹介されてたけど、下記のページに書いてあるらしい。
ttp://www.geocities.co.jp/Outdoors-River/1133/index.html

>>37
ツグミは狩猟鳥じゃないし。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。 :01/11/23 01:59 ID:???
京都に住んでいますが、山にいくとツグミをよく見かけます。
かすみ網にひっかっかった奴を・・・

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/24 15:19 ID:???
>>39
警察に通報しておくといいです。
きちんと許可をもらってやってる場合には、
何らかの許可書か看板などを近くにわか
るように掲示してたりしますので、それが
なければ違法捕獲でしょう。

41 :39:01/11/24 17:23 ID:???
さらに告ると、そこでぶら下がっていたであろうと思われるツグミちゃんですが、
とある料亭でいただけます。確かコースで2万ちょいだったと思います。
あれに2万払って満足して帰る客っているのかしら?

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/24 19:22 ID:ltO8tabQ
ってことは多分許可を貰ってやってるんでしょう。
2万円くらいと思ってる人達が食べるのだろうってことで
何の問題も無いじゃん

43 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/24 20:53 ID:l+Nuy5En
>>42
合法的には無理。
狩猟鳥でない限り。

45 :39:01/11/25 03:26 ID:???
ぇ〜大きな声では言えないんですが、
おかみさん曰く、お上黙認という事だそうです。
永田町&桜田門関係もお得意様との事でした。
きっと伝統文化なんでしょう。(ワラ
ひょっとして料亭が摘発されたりするといもづるで辞任やら免職になったりするんでしょうか?
まぁしないんでしょうけどね。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/25 04:39 ID:???
>>45
面白そうだからやってみて結果報告キボン!

47 :39:01/11/25 18:58 ID:???
うちの身内の一部にも被害が及ぶとオモハレ・・・
俺には関係無いのでいいんだが。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/25 22:07 ID:???
やっぱりガセネタか・・・

49 :39:01/11/26 01:50 ID:???
あたりまえだろ。
本気にするなよ鹿〜馬。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:01/11/26 02:17 ID:???
ガセネタならガセネタでもいいんだけどね
料亭の名前くらい用意してもう少ししっかり
やって欲しかったなと

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/20 00:10 ID:BaXCpzCh
36
ヒヨドリ美味しいヨ。昔は猟鳥だったので、よく空気銃で獲った。でもツグミの方が美味いきおくがある。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/20 16:51 ID:TVdXa7T5
>31
ホテル日航東京で食べたよ。ちょっと血生臭い。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/02/20 19:40 ID:???
>>51
だれだ、終わったすれをアゲる馬鹿は。
それにここは野鳥板、喰鳥はテーマ外。

54 :名無しさん :02/03/16 07:50 ID:???
よしがもを狩猟鳥からRDBへ!

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/03/16 10:41 ID:???
>>54
確かに、あまり見ないカモだしな。喰ったらだめ。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/03/16 19:00 ID:ayZnP937
今は昔。
ツグミ、レンジャクは美味かった。
新蕎麦の時期にはよく食べた。
伝統食文化だった。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/03/17 14:01 ID:OjVTTTPb
あと、にゅうないすずめ と えぞらいちょう もRDB行きだな

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/03/19 09:48 ID:???
小さい頃、キジ肉だから食えと食べさせられた肉、
実はキジ鳩だったと判明。

「ででっぽっぽ、たべちゃった〜!!」



59 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/04/09 16:09 ID:???
雲雀は食べちゃいけないのぉ〜?
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1018263092/

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/06/05 22:04 ID:dxFZJQee
こんなにいっぱい食べられる野鳥がいるとは
知らなかった〜

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/06/05 23:12 ID:???
けど捕まえるのに資格がいる罠。

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/06/06 02:27 ID:3izWskwz
スズメの肉・・・リアルで食えんかった・・・
やはりおいらはニワトリしか食えないみたいだー

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/06/08 09:10 ID:???
動物を殺さずに肉を手に入れる方法を考えよう!とりあえずバイオテクノロジーあたりから検索しようぜ!

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/06/25 02:34 ID:BJ2vG7j7
戦国大名で鳥肉が異常に好きな奴がいたらしい。たしか鍋島かだれか
だっただと思う。どっかの歴史小説で見た。
山岡荘八の徳川家康の中にも鶴の吸い物を食べる場面がでてきていたと思う。
淡泊でうまそうに思えた。
ちなみに最初の奥さんの幼名は鶴姫
 狩猟できるのでうまそうなのはやっぱり鴨の仲間、それもあんまり
色のきれいな奴じゃないのがうまそう

65 :ハンター:02/06/25 06:24 ID:TTzxebsK
狩猟鳥で旨いのはやはり!キジ山鳥のサシミ!次ぎはカモ料理! マイナーな鳥だがバンも旨いぞ!バンは、吸い物の椀種に良い!毛引きが大変だけどね!!

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/06/25 07:48 ID:T//L95jW
バカモノ!食文化板に逝け!!

67 :鳥釣り:02/07/17 20:29 ID:IIpq7Dw5
>65確かにバンはカモ類より美味ですな
10年程前、鳥は釣り針で釣れると元猟師の近所のおっさんが教えてくれて
2月位にみみずを付けたそれをあちこっち付けると15羽位とれた
みりん醤油で焼き鳥にしたその鳥はすごくおいしかった。
後でわかったがその鳥はツグミだった。
ほんとうまかった、始めは恐る恐るでしたが

68 :名無し:02/07/21 18:36 ID:tCn7qMOt
67
鶫(ツグミ)確かにミミズで釣れますね。
でも捕ってはダメだけどあれは最高に美味ですな

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/22 00:47 ID:T87K3sKv
母が昔持ってた古〜い料理の本に、つぐみの料理法が載っていた。
名前からして何かうまそー、つぐみ。

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/22 00:53 ID:???
残念ながら、ツグミは狩猟鳥じゃないんだが。

71 ::02/07/22 00:57 ID:t/0pU0jG
http://www.japandeep.com/cgi-bin/adult/rankem.cgi?id=tsgt1111

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/22 01:01 ID:3gOXt/2I
http://js-web.cside.com/index.html

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/22 03:48 ID:???
中国人に鶫の番を渡して、家禽にしてもらうってのはどーよ?10年くらいで出来そう?

74 :鳥釣り:02/07/22 20:31 ID:3WCGsh7G
73さん良いアイデアですね豚とかアヒルみたく
その内、地鶫とかスーパーで出て。でもホンとおいしっかたですよ


75 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/22 21:01 ID:???
惨い…

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/22 22:15 ID:???
>73-74
飼育が簡単でそんなにおいしい鳥種ならとっくに家禽化されとる。
中国の人がそんなおいしいもの見逃すはずないじゃん。


77 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/22 23:18 ID:???
食いしん坊の中国人はいまやだちょうの飼育にご執心

78 :鳥釣り:02/07/24 12:48 ID:bQGuNi5a
中国人はまず鶫の大きさから家畜化しようとは思わんでしょう。
鶫の旨さは渡り鳥の特有のものと、あと他の渡り鳥には無い独特の
日本人が好む旨さがある。中国人には理解できない旨さが。

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/24 17:56 ID:???
↑渡り鳥特有の旨さとは?不勉強でわかりません。


80 :鳥釣り:02/07/24 20:07 ID:4FbQkHsc
本鴨でもそうでしょうけど、多分渡る時のグリコーゲンの養分が?
ヒヨドリも留鳥じゃなく渡り鳥の時は今よりかなり美味でしたよ。
それでも、鶫の旨さには負けていた。

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/25 13:50 ID:???
ずばりライチョウが一番美味かった。

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/27 01:38 ID:???
>>81
2番目は?

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/07/27 21:25 ID:YpUV4uEL
ツグミの肉はどっかから輸入して日本に入ってくるのだ!日本は、正月料理で使う県が有るらしいよ!

84 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

85 :鳥釣り:02/08/02 23:43 ID:/JoP80eV
やっぱ鶫だって!!雉系は少し癖があるし
鶫、田シギ、バン、鴨類、の順ですよ!雷鳥まずいってたくさん聞いたんだけど?

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/03 00:43 ID:???
>>85
エゾライチョウなら狩猟鳥ですけど、不味かったら
狩猟鳥にならないような気がしますけど。
そんなに数が多いわけでもないわけだし。
エゾライチョウとはいえ。


87 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/03 05:52 ID:???
何でアヒルやガチョウが家畜化されたかってことだよ。
やっぱり美味いからという理由もあるでしょ。
それなら、マガモとガンでしょう。

ガンはだめなの?>>1

88 :ハンター:02/08/03 15:36 ID:vmvPyrsK
やはり調理法でカナリ違いが出てくるね!鳥にはそれぞれ合った料理をする事が大事!!あとは仕込みを丁寧にする事ですな。

89 :鳥釣り:02/08/03 18:48 ID:VGKSxc9u
狩猟鳥だから美味てことになると、カラスも美味て事になる。
狩猟鳥の定義はスポーツ性があり且つ生態の数があるってことですよ

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/03 22:01 ID:???
>>89
建前はね。
で、「ヤマシギ」や「ヨシガモ」が何故か入っているんだな。
それを隠れ蓑にして。
無茶苦茶少ないわけでもないけど、
とても多いとは思えない鳥が。

91 :鳥釣り:02/08/03 23:39 ID:LY9HnKTZ
>>90
所詮脳水省の役人の仕事ですから。「ヤマシギ」は確かに少ないですよ
狩猟鳥にも雉、山鳥合わせて5羽(3羽だったかな)とか。あいまいな
んですよ・・・定義が

92 :ハンター:02/08/04 00:52 ID:rLmUHkb0
>>91 間違ってるぞ! 雉 山鳥 合計二羽! タシギヤマシギ合計5羽 ! 因みに、鴨は!五羽 バン3羽! キジバト 10羽 だったと思うよ!

93 :鳥釣り:02/08/04 01:28 ID:geiOYBNl
>>92
ご指摘のとりで スンマソ

94 :ハンター:02/08/04 15:41 ID:JAf7JcOs
>>93 いいえ いいえ! お互い仲良くやりましょう!!

95 :ハンター:02/08/04 18:32 ID:g8VGf8cG
鴨好きのスレに俺の偽物が出て荒らしている! もし戻って来たら あたたかく 迎えてあげましょう! 他のスレ荒らしたくはないからね!

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/04 23:46 ID:BSjOOLAH
dlkvmlc,

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/05 19:34 ID:w3PAkKHA
遠い日の記憶。
山鳥はぽくぽくしてた、コジュッケイは、けっこう、脂が乗っていてうまかった。
鴨類は、こどもの私の口には合わなかった。
きじも、きじばとも、しぎも食べたはずだが、覚えていない。

98 :ハンター:02/08/06 01:39 ID:5DdFHNLS
実に 旨いのは、ニワトリとか合鴨って事ですな! でもね私は、野鴨食べ慣れたせいか、野鴨の方が好きになったかな〜! イパーン人は 余程の美食家じゃないと合わないと思う!

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/06 01:43 ID:???
>>98
なんか堅そうだし。
やはり小さいカモの方が旨いのだろうか?

100 :ハンター:02/08/06 07:18 ID:5DdFHNLS
>>99 それは好みだけど! 鴨は、火を通しすぎると堅くなるから注意!!99 どんな食べ方したのかな? 私は鴨のオレンジソースが一番すきですね。

101 :鳥釣り:02/08/06 19:32 ID:d2H/aQtv
>>100さん
そうです火をあまり入れないレアぐらいがうまい。野鴨刺身でも美味

102 :鳥釣り:02/08/08 20:16 ID:y0rSuGes
age age age

103 :ハンター:02/08/09 13:40 ID:CTvusuoh
ムクドリはハッキリとマズイと言えるでしょうと言ってみるテスト!!

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/09 17:14 ID:???
ハンターさんに質問。動物食の海鴨類って脂肪に臭みが出るので、食用にするなら
植物食の陸鴨がいいって聞いたんですが、これはガンカモだけなんでしょうか。
タシギ、ヤマシギはうまいらしいですね。

そんな印象で、このスレで、昔、天皇がツル食べたって書いてたけど、どうにも
うまくなさそう。ダイサギとか食べた話きいたことないし、やはり動物食の鳥は
まずいのか?

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/09 17:22 ID:???
オオミズナギドリはうまかったよ。
もろに魚の味がして不思議な感覚だったけど。

106 :ハンター:02/08/09 17:46 ID:Aofo2lal
基本的に動物食の鳥はマズイです!海ガモ類も陸ガモに比べるとマズイですね!やはり食べ物で変わりますね。 あと虫などを捕食してる鳥もマズイです。雉なんかでも冬は、旨いが夏はマズイみたいですね。

107 :ハンター:02/08/09 17:51 ID:b75Bt7Fr
サギ関係は、ゴイサギが狩猟鳥で取れますが!あれもマズイですね!しかし同じ様なタシギなどはウマイので、何とも言えないところですね。

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/09 23:33 ID:???
>>107
サギは魚を食べますが、タシギはミミズなどの
土壌動物を食べます。同じような土壌動物を
食べるのは、ツグミとか。
土の中のものを食べる鳥は美味しいのかな?

>>106のキジは、単に冬は別のものを食べてるからかも。


109 :ハンター:02/08/10 02:37 ID:cDXmjkvm
>>108さんの言う通りかも!!しかし鳥って色んな物食べてるよね〜!!猟期中に調べると!カルガモなんかは、野鼠とか!輪ゴムなんかも食べてるよ。 ゴムおいしいのかな?(笑)

110 :ハンター:02/08/10 02:44 ID:7oHvKJ3J
あ〜そうそう!!鳥は食べ物で、味は絶対に変わるよ! 愛媛のミカン畑のヒヨドリ最高に旨いらしいよ!それに比べ!地元埼玉のヒヨは、 青臭いしイマイチの味だよ!やはり食べ物の違いで変わりますね。

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/12 17:36 ID:???
>109
カルガモが野鼠ですか。胃からでてきたのかな?

112 :鳥釣り:02/08/12 20:57 ID:P0kDPuKN
>>110さんやっぱり食べ物餌できまりますよね
話しは鳥からはずれますが、昭和32年発刊の猟犬猟銃狩猟辞典という本に
「厳寒の中、山椒の若芽をふんだんに食べたうさぎの肉は最高でささ身の刺身を
食すと山椒のほのかな香味がだだよい、えもゆわれぬ美味さだ。」と書いてました。

113 :ハンター:02/08/13 16:08 ID:8stfOMKY
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

114 :ハンター:02/08/13 16:09 ID:PgKRn6Xq
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

115 :ハンター:02/08/13 16:09 ID:nbiufPdy
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

116 :ハンター:02/08/13 16:10 ID:U+b7H677
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

117 :ハンター:02/08/13 16:10 ID:BwAWO/63
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

118 :ハンター:02/08/13 16:11 ID:Kmm7IPrX
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

119 :ハンター:02/08/13 16:12 ID:WG9uBud/
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

120 :ハンター:02/08/13 16:12 ID:ht/nk6IJ
なるほど!山椒の香り付きの、うさちゃんですか〜! なら鴨にネギいっぱい喰わせれば!薬味要らずの!香味鴨!お醤油でどうぞだな!!

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/13 16:25 ID:???
ID変えて連続投稿してるのは何故?荒しでスカイ?

122 :ハンター:02/08/13 18:09 ID:U+b7H677
>>121 すっすまん!マジで!送信したのに、出来てないみたいだから、何回かボタン押したら、こんなんなっちゃった!スマンソン。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/13 18:44 ID:???
携帯からでしょうけど、改行入れた方がいいですよ。
ちと見にくい。

124 :ハンター:02/08/13 21:57 ID:nbiufPdy
カナリ不便です。行空け方分からないし!スペース明けても なぜか詰まるし! 最大ページすぐこえるしね!しかたないけど。

125 :鳥釣り:02/08/15 22:56 ID:QSj3mNXG
ハンターさん元気出して!!多重カキコなんてみんなたまにはありますよ!

126 :ハンター:02/08/16 03:49 ID:UlUEinD0
ありがとう(^^) 鳥釣りさん!!これからもヨロシク!!

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/16 10:36 ID:???
正直、野鳥を殺して食う話を聞くと胸が痛みます…

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/16 11:18 ID:???
まあ、普通は殺さないと食えないわな。
それとも生きたまま丸のみですか?

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/16 11:33 ID:???
普段狩猟する人と付き合いないから、参考になるのでこのスレROMしてます。
狩猟鳥に限定して楽しくやってください。狩猟鳥以外の話題は不快です。

130 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/16 11:42 ID:???
なぜドバトは狩猟の対象外で、キジバトは対象なのか?
個体の数の多さ、害鳥である点からして逆にした方が…

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/16 12:22 ID:EGguMxuP
うまくないんじゃないのか

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/16 13:06 ID:2dETdFV/
>131
ドバトの生息地域で猟銃ぶっぱなすのはまずいんじゃないか。

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/16 13:14 ID:???
>>131
一応、有害鳥獣駆除でなら許可が出ますよ。
ちゃんと申請すれば。ダイズ畑とかある地域では、
軒並みやられるらしいので。

135 :鳥釣り:02/08/17 00:09 ID:Q18OMhuv
>>134の仰るとおり有害鳥獣駆除でやってますよ。
ハンターさん、今スレ飽きたのかな?もっどて来てハンターさん     

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/17 00:15 ID:???
携帯じゃカキコしづらいからパソコン買いに行ってるんじゃないか?

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/17 07:20 ID:uVcY4+z/
>134
>135
有害鳥獣駆除で捕獲したドバトはどうなるのだろう。
食べるのか、処分するのか、放置するのか。

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/17 10:27 ID:ialV8ul1
この板は鳥が好きな奴が集う場所であって、鳥の肉が好きな奴が集まる場所じゃない。
料理板へ帰れ!

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/17 11:36 ID:b2K+ZRG2
パパだってママの母乳が飲みたいんだよ、トローリ初乳チュパチュパ画像
http://jbbs.shitaraba.com/computer/bbs/read.cgi?BBS=2784&KEY=1029503890&LAST=100



140 :アザラシさん@お腹いっぱい:02/08/17 13:23 ID:tr09KQJ9
多摩川周辺でよろしく

141 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

142 :ハンター:02/08/17 15:01 ID:7Wn/lSS8
お久しぶり!!チョット仕事忙しくてね!!すんまそん。前から思っていたのだがスレ移動したほうが、いいんじゃないかな?愛鳥者もいることだし!!みなさん どう 思いますか??

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/17 15:05 ID:???
>>142
鯖を越えての移転は無理だから、
適切な板にスレを立ててから誘導する
という手順になるかと。

前に飼い鳥とかは、みんなそんな感じで
引っ越していきました。

144 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

145 :鳥釣り:02/08/17 22:36 ID:d6bKOrzb
スレ移動賛成ですな

146 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

147 :ハンター:02/08/18 01:09 ID:FIkpd+Ww
じゃぁ!何処にしますか?趣味?食?ここのスレ立てた方に決めて貰えたら幸いです!よろしくお願いします。

148 : :02/08/18 01:33 ID:lGnPAAwm


149 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/18 12:45 ID:???
sageで書いていれば、別にここにあっても
いいと思うんですけど。。。

いちいち上げるから、広告貼り付けとかも
されるわけですし。

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/18 13:29 ID:???
もしかして知らないかもしれないので。
メール欄に半角で「sage」と入れれば
スレッドが上に上がってこないです。

下の方にあれば、別に目障りとかでも
無いと思うので。

151 :ハンター:02/08/18 15:45 ID:FIkpd+Ww
>>150 携帯では、無理では??出来ないでしょ!!パソ無いですよ!

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/18 15:48 ID:???
>>151
出来ますよ。メール欄ちゃんとあるでしょ?
少なくとも私はやったことある。

153 :鳥釣り:02/08/18 21:54 ID:bm9SHL/7
ハンターさんノートでもデスクでも買うべきだ!!

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/18 22:18 ID:???
>>153
何で下げないの?

155 :ハンター:02/08/19 01:23 ID:Me53IDYV
すまん鳥釣りさん!!まだパソ買う余裕無いもので!!鉄砲買ったり、弾買ったり、税金払ったり、と中々ね!! 安月給は、つらいよ!!

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/19 01:25 ID:???
sageでやらないなら移転した方がいいと思われ。
俺もあっていいと思うけど。

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/19 09:32 ID:???
>>156
同意。
丁度本人も移転した方がいいって
言ってるようだし。

158 :ハンター:02/08/19 15:43 ID:MOrYqKe9
賛成と言う事で!!でっ、何処に立てますか?

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/19 16:02 ID:???
立てるとしたら「美味しい」だからグルメ板でしょう。

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/19 16:43 ID:???
グルメ板は外食だから、料理板か、食べ物・食材板だろう。

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/19 17:19 ID:???
だったら食材かな?

162 :ハンター:02/08/19 17:25 ID:bPdeh/sB
了承!!立てたら、教えて下さい!宜しくね!

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/08/19 22:49 ID:???
こんな感じで。
海外にもここのスレで書かれてるけど、野鳥料理は結構あるので、
1行加えて立ててみた。

美味しい野鳥について語るスレ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1029764823/


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